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重慶日語(yǔ)培訓(xùn)的老師分享的就是“烤紅辣椒和奶油芝士”，日語(yǔ)：焼きパプリカのおかかクリームチーズ和え。

抗酸化作用の高いビタミンA、C、Eを豊富に含んだパプリカに、良質(zhì)たんぱく質(zhì)を含む発酵食品であるチーズを加えることで、たんぱく質(zhì)が新しいお肌の材料になります。発酵食品が腸內(nèi)環(huán)境を整えて、免疫力を高めパプリカの抗酸化作用を活性化させてくれます。肌の老化を防ぎ、ターンオーバーを促進(jìn)する美容に役立つお料理です。

營(yíng)養(yǎng)管理師的評(píng)價(jià)：在富含抗氧化作用高的維生素A、C、E的紅辣椒中加入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的發(fā)酵食品——奶酪，蛋白質(zhì)就會(huì)成為新的肌膚材料。發(fā)酵食品能調(diào)整腸內(nèi)環(huán)境，提高免疫力，活化紅辣椒的抗氧化作用。是防止皮膚老化，促進(jìn)新陳代謝的美容食品。

▼材料                                                            數(shù)量                              2人份

紅辣椒(紅)                                                      1/2個(gè)

紅辣椒(黃)                                                      1/2個(gè)

奶油奶酪                                                         30g

削り節(jié)（一種魚(yú)類(lèi)干貨）                                  一袋

醬油                                                                1茶匙

▼做法（作り方）

1.パプリカの軸を根元ごと、種とワタも取り除きます。

2.パプリカをグリルの中火で12～20分、皮が黒くなるまで焼き、粗熱を取ってから焦げた皮をむきます。食感を殘したい場(chǎng)合は12分、トロッとやわらかくしたい方は焼き具合いを確認(rèn)しながら20分程度焼いて下さい。250℃のオーブンでも同じ時(shí)間で焼くことができます。

3.(2)を1cmの角切りにし、クリームチーズも同じ大きさに切ります。

4.ボウルにパプリカ、クリームチーズ、削り節(jié)、しょうゆを加えてよく和えてできあがりです。

1.將紅辣椒的軸連根拔起，去除種子和蕨菜。

2.將紅辣椒用烤架的中火烤12 ~ 20分鐘，直到皮變黑，晾涼后去焦皮。想要保留口感的話請(qǐng)烤12分鐘，想要軟化的一邊確認(rèn)配料一邊烤20分鐘左右。250℃的烤箱中,也可以在同一時(shí)間烤。

3.(2)切成1cm的塊狀，奶油奶酪也切成同樣大小。

4.在碗中加入紅辣椒、奶油芝士、削節(jié)、醬油，拌勻就大功告成了。

慢慢烤的紅辣椒會(huì)有甜味。去除燒焦的皮的時(shí)候，如果用水浸泡冷卻的話，會(huì)失去味道，變得像水一樣，所以去除粗糙的皮的時(shí)候請(qǐng)就那樣放著。能享受濃厚的甜味。